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cip清洗為什么先堿后酸

發布時間:2023-04-21點擊量: 1231作者:陜西欣諾華生物

cip清洗為什么先堿后酸?相信很多食品,飲料生產加工的企業都會有這樣的疑問,因為堿性清洗劑(三橋牌CIP堿性清洗劑)的作用和酸性清洗劑(三橋牌CIP酸性清洗劑)的作用不同,這樣才能發揮出zui大的效果。堿性清洗劑主要用來去除因高溫在生產過程中產生的有機物,奶石,蛋白質沉積,導致生產量降低,堿性清洗劑可以對蛋白質,脂類進行水解并不可逆,而酸對脂類的水解是可逆的,堿洗過程中產生的鈉鹽也可以被酸性清洗劑溶解而去除,而酸性清洗劑主要是為了去除管道內壁產生的水垢,灰塵,無機物雜質,以及對可能存在的堿性清洗劑殘留進行中和。對于乳品企業來說,完整的CIP清洗通常包含5個步驟,分別用“水-堿-水-酸-水”來清洗設備內部。所用的堿性清洗劑(三橋牌CIP堿性清洗劑)的和酸性清洗劑(三橋牌CIP酸性清洗劑)是食品接觸用的B類清洗劑。

CIP酸性清洗劑CIP堿性清洗劑


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