?CIP清洗中酸堿(商品名稱:三橋牌食品工業酸性清洗劑XNHSQ-002型和三橋牌食品工業堿性清洗劑XNHSQ-001型)的作用主要是通過化學反應和物理沖刷相結合,去除設備和管道內部的污垢、殘留物和微生物。? CIP清洗是一種在原地進行清洗的技術,廣泛應用于食品飲料、啤酒,乳品,制藥等行業,旨在提高生產效率和產品質量?。
具體來說,酸性清洗劑和堿性清洗劑在CIP清洗中的作用包括:
?酸的作用?:主要用于去除鈣鹽、礦物油等頑固污垢。酸洗能通過化學反應將這些物質分解,從而達到清潔的效果。然而,酸對金屬有一定的腐蝕性,因此在使用后需要用清水沖洗干凈?12。
?堿的作用?:主要用于去除脂肪、蛋白等有機物。堿洗通過皂化反應去除這些物質,但堿對食品橡膠墊圈等材料有腐蝕作用,因此需要謹慎使用?12。
此外,CIP清洗的過程通常包括以下幾個步驟:
?預洗?:初步沖洗設備和管道,去除表面污垢。
?清洗?:使用化學藥劑和高溫高壓水進行深度清潔。
?漂洗?:用清水沖洗,去除殘留的化學藥劑和污垢,確保清潔度?