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三橋牌食品工業堿性清洗劑的主要作用是去除附著在食品，飲料，乳品，啤酒等食品加工設備管道內壁及設備表面的油脂和有機物。??
堿性清洗劑通過皂化和乳化作用、浸透潤濕作用等機理來去除金屬表面的油脂。這些清洗劑主要由堿和表面活性劑等物質構成，能夠有效地去除可皂化油脂（如動植物油）和非皂化油脂（如礦物油）。此外，堿性清洗劑還具有環保無毒、安全、經濟成本低、清洗效果好的特點，這使得它們在各種應用中廣泛使用。堿性清洗劑在醫療行業中也有著重要的應用，這種清洗劑的pH值大于等于7.5，對各種有機物有較好的去除作用，同時對金屬的腐蝕性小，不會加快返銹的現象。它特別適用于骨科、腹腔手術、產科等有大量脂肪、胎脂類污染的器械清洗。
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